Українська ведуча поділилася рецептом пирога, який варто спробувати на Гелловін

Для приготування знадобиться кориця, гарбузова м’якоть, дві години часу та гарний святковий настрій. Разом зі смачною стравою можна отримати велику порцію вітамінів.

 Ведуча  програми «Ревізор» Юлія Панкова поділилася рецептом американського гарбузового пирога, який можна приготувати з того, чим зазвичай прикрашають домівку на Гелловін.

«На смак пиріг виходить дуже солодким, а прянощі додають особливої родзинки. Вітаміни, які містяться в гарбузі, – ще один плюс страви», – говорить ЮЛІЯ ПАНКОВА.

Знадобиться:

400 г – пшеничного борошна;

250 г – вершкового масла;

3 шт. – яєць;

900 г – гарбуза;

200 г – цукру;

200 мл – 30% вершків.

Кориця, ваніль, сіль за смаком

Приготування:

1. Борошно та сіль слід просіяти в  глибоку миску. Потім додайти масло, збите яйце та все це добре замісіть. Потім скачайте тісто в кулю, загорніть у плівку й відправте до холодильника на 30-50 хвилин.

2. Поки тісто буде охолоджуватись, покладіть м’якоть гарбуза в каструлю з товстим дном, додайте трохи води й тушкуйте до м'якості та повного випаровування рідини. Подрібніть блендером м'якоть в однорідну масу.

3. Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні. Потім застеліть ним круглу низьку форму діаметром приблизно 30 см. Поверх тіста покладіть аркуш паперу для запікання і насипте будь-яку крупу. Це дозволить коржу рівномірно пропектися. Випікайте 15 хвилин за температури 190 градусів.

4. Викладіть гарбузове пюре у глибоку миску. Додайте яйця, цукор, вершки, сіль, корицю. Усе перемішайте. Вилийте суміш у форму із запеченим тістом. Випікайте пиріг 50-55 хвилин за температури 180 градусів. Коли пиріг охолоне, його можна розрізати на порції.

Джерело: пресслужба Нового каналу